Tυρί από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα.
Ωριμάζει σε ειδικά διαμορφωμένα ωριμαντήρια, με ιδανικές συνθήκες και ελεγχόμενο περιβάλλον, για περίπου 3 μήνες.
Μετά την ωρίμανση συσκευάζεται σε αεροστεγώς κλεισμένες συσκευασίες.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ | ΒΑΡΟΣ | ΤΜΧ/ΚΙΒ. | ΚΙΒ./ΠΑΛΕΤΑ |
---|---|---|---|
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΕΦΑΛΙ | 8 kg | 1 | 64 |
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΕΦΑΛΙ | 4 kg | 2 | 64 |
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙ | 250 kg | 12 | 130 |
Υγρασία: 38% μέγιστο
Λίπος επί ξηρού: 40% ελάχιστο
Διατηρείται στο ψυγείο: 0°C – 4°C